還記得不久前的臘月二十三

我們剛把灶王爺送走嗎？

今天是正月初四

我們要迎灶王爺回民間啦！

“灶神”

又叫灶王、灶君、灶王爺

是中國(guó)古代神話(huà)傳說(shuō)中的

司飲食之神

平日里

在煙熏火燎中

爐灶風(fēng)箱前

灶王爺總是靜靜地看著我們

春夏秋冬里的一日三餐

和瑣碎細(xì)小的柴米油鹽

他都默默記在心底

而每當(dāng)?shù)搅诉^(guò)年的時(shí)候

那個(gè)在我們看起來(lái)

總有點(diǎn)高高在上、不食人間煙火

讓人感覺(jué)敬畏的灶王爺

也像是受到了

人間過(guò)年歡樂(lè)氛圍的感染

以“被迎接”的方式參與了進(jìn)來(lái)

民間一直以來(lái)

有這樣一句俗諺：

“送神早，接神遲”

所以要在大清早的時(shí)候“送神”

但是“接神”卻要遲一些

在下午四時(shí)左右

除了準(zhǔn)備好牲禮果蔬以外

每家每戶(hù)還要

放鞭炮、焚香、燒金紙

用來(lái)恭迎灶王爺

在北方

正月初四這天

有灶王爺要點(diǎn)查戶(hù)口的說(shuō)法

因此很多地方也有初四忌出門(mén)的習(xí)俗

這一天

老北京還有吃“折籮”的傳統(tǒng)

所謂“折籮”

就是把幾天剩下的飯菜

合在一起的大雜燴

以前

物質(zhì)條件并不是太充裕

甚至過(guò)著吃了上頓沒(méi)下頓的日子

雞鴨魚(yú)肉更是成了一種奢侈

↑1984年，江蘇興化縣昌榮鄉(xiāng)農(nóng)戶(hù)準(zhǔn)備年貨。

于是

過(guò)年這段時(shí)間

就成了大飽口福的好機(jī)會(huì)

人們總是會(huì)盡可能地置辦

最好的食物給年邁的老人

和饞嘴的孩子吃

但是食物準(zhǔn)備太多

常常會(huì)有剩余

如果扔掉它們實(shí)在是太可惜

所以到了初四這一天

要把之前幾天吃剩下的食物

用“折籮”的方式處理掉

↑1953年，天津市漢沽區(qū)蘆臺(tái)王德鑄（左一）一家吃團(tuán)圓飯。

在福建莆田

有一個(gè)獨(dú)特的地方風(fēng)俗

那就是在大年初四時(shí)

要重新圍爐過(guò)大年

又叫“做大歲”

在這個(gè)看似“奇怪”的傳統(tǒng)習(xí)俗背后

其實(shí)隱藏著一段屈辱的故事

根據(jù)《莆田縣志》的記載

明嘉靖四十一年（1562）

外敵突然來(lái)襲，城池被攻陷

尸橫遍地、哀鴻遍野

老百姓們只能紛紛逃到山中避難

↑兩位小朋友展示一對(duì)白額春聯(lián)。在“做大歲”的同時(shí)，莆田城鄉(xiāng)家家戶(hù)戶(hù)普遍張貼白額春聯(lián)，以示祭奠之情，節(jié)慶表余哀。

兩個(gè)月后

敵人被擊潰

他們才得以在二月初二返回家里

但是因?yàn)槟旯?jié)已過(guò)

人們只能在二月初四重新過(guò)年

為了永遠(yuǎn)記住這段傷痛的歷史

人們約定

此后的每年都以除夕為“小年夜”

以正月初四為“大年夜”

再過(guò)一次年

當(dāng)年遭受過(guò)的苦難

或許會(huì)被人遺忘

但卻以另外一種形式

讓人永遠(yuǎn)銘記

↑在莆田，每年正月初四（仙游為初五），會(huì)跟除夕一樣重新來(lái)圍爐、過(guò)年（資料圖）。

其實(shí)

民間的一些說(shuō)法

現(xiàn)在看起來(lái)有些過(guò)時(shí)

甚至令人費(fèi)解

但不能否認(rèn)的是

這些傳統(tǒng)民俗

不僅蘊(yùn)含了中國(guó)人

祈福避禍的美好心愿

也蘊(yùn)含著無(wú)盡的歷史含義

成為隱藏在每個(gè)人血液中

代代相傳的寶貴基因

在今天這樣的日子里

或許可以停下出去聚餐的腳步

和久日不見(jiàn)的家人一起

圍坐在飯桌前

開(kāi)開(kāi)心心地

吃上一頓豐盛的團(tuán)圓飯

湖北省建始縣花坪鄉(xiāng)張家槽村的一戶(hù)家庭圍坐一起吃團(tuán)圓飯。新華社發(fā)（周阿寒 攝）

有家的地方

就有歸途

往期精

策劃：劉洪

監(jiān)制：陳璟春

作者：劉怡然

設(shè)計(jì)：王晨曦

校對(duì)：谷朋

[責(zé)任編輯：楊凡、楊婷婷]

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