新華社南昌8月11日電　題：炊煙十七載 嘗人間百味——一元“抗癌廚房”的堅(jiān)守

新華社“中國網(wǎng)事”記者吳鍾昊 李嘉盈 胡晨歡

每天中午，與江西省腫瘤醫(yī)院一墻之隔的小巷里，有一間露天廚房總會擠滿炒菜的人，切菜聲、炒菜聲、鍋碗瓢盆的碰撞聲與升騰的油煙營造出獨(dú)特的氣氛。

大家稱這個廚房為“抗癌廚房”，做飯的都是腫瘤醫(yī)院的病人和病人家屬。他們來自江西全省各地，有的從區(qū)縣轉(zhuǎn)到省城接受更好的治療，有的是在北京、上海治療后回到江西。他們互不相識，卻在這里共度最為艱難的階段。

創(chuàng)辦“抗癌廚房”的是年過六旬的萬佐成和熊庚香夫婦。2003年，夫婦倆在這里擺攤炸油條。有一天，一對夫婦帶著患病的孩子來到攤前，小心翼翼地問熊庚香，賣完早餐后能不能把爐灶借給他們用，他們的孩子想吃媽媽做的飯。

“十來歲的小孩，看著真讓人心疼。”熊庚香二話沒說答應(yīng)了。

沒過多久，腫瘤醫(yī)院附近有個地方可以炒菜的事情傳開了。一開始，每天有十幾個人借爐子炒菜，后來增加到幾十上百人。常去做飯的病人家屬過意不去，提出要付錢，夫婦倆為讓他們安心，同時也維持基本的水煤開支，炒一個菜收5角錢，直到2016年才漲到1元錢。

17年來，他們免費(fèi)提供炊具和調(diào)味品，每年大約有1萬多人到這里做飯。走進(jìn)小巷，30多個煤爐排在兩邊，20多口洗干凈的炒菜鍋碼在一邊。為了維持這個廚房運(yùn)轉(zhuǎn)，夫婦倆每天都要用掉100多個蜂窩煤，20多元水費(fèi)。

每天早上4點(diǎn)，萬佐成準(zhǔn)時起床，用木柴給煤爐生火。廚房準(zhǔn)備就緒時已近上午9點(diǎn)。短暫休息后，病人家屬便會陸續(xù)提著菜來做飯。

26歲的邵慧慧在廚房附近租了一間房子，每天早早來到廚房。

“醫(yī)院里面有食堂，但比自己做飯更貴，爸爸也不喜歡吃。”為了讓患肺癌的父親吃好飯，慧慧和媽媽每天變著花樣做菜。

為了照顧父親，慧慧辭掉廣州工廠的工作回到江西。“父親是我們家的頂梁柱，現(xiàn)在就像天塌了一樣。我們姐妹商量，無論多難，都要給父親治病。”

在過去二十多年里，鄒大哥每天都吃著妻子做的飯菜。直到兩年前，妻子被查出宮頸癌，反復(fù)治療和病情惡化讓一切都發(fā)生了改變。

從妻子到南昌治病開始，鄒大哥就與“抗癌廚房”結(jié)下了緣。起初，他并不會做菜，但在萬佐成夫婦和病友的幫助下，經(jīng)歷兩年磨煉，他已經(jīng)成為這個露天廚房里的“廚神”，還經(jīng)常指點(diǎn)新加入的病友如何熟練使用廚房里的爐灶。

“因?yàn)榘┘?xì)胞轉(zhuǎn)移，我老婆現(xiàn)在完全離不開我。”鄒大哥說，為節(jié)省時間，他每天上午在廚房把全天的飯都做好。“我希望她每天都能吃得好，吃得好心情就會好一些，心情好病情才會好轉(zhuǎn)。”

番茄炒蛋、炒青菜、紅燒魚、豬蹄湯……“抗癌廚房”里的每一道菜，看似平常又不平常。雖不是山珍海味，卻濃縮了父母之愛、子女之孝、夫妻之情，更寄托著這些經(jīng)歷人生無常的家庭回歸平常生活的希望。

“有的病治不好，但讓病人吃好，家屬的遺憾就少一些。”萬佐成說。

夫婦倆難以記住每一位來做飯的病人家屬姓名，但病人家屬卻不會忘記他們。很多病人家屬離開時把電話號碼留在墻上，邀請夫婦倆日后到他們家做客。被油煙熏得發(fā)黃的一面墻，寫滿了密密麻麻的電話號碼。

2019年下半年，他們關(guān)掉了經(jīng)營十幾年的油條攤，但沒有關(guān)掉“抗癌廚房”，也沒有回到子女身邊照顧孫子、孫女。“相比這些癌癥家庭，我們和孩子們是幸運(yùn)的，能夠幫助到大家，我們也感到充實(shí)。”萬佐成說。

2018年2月，萬佐成、熊庚香夫婦榮登“中國好人榜”。

當(dāng)?shù)卣呀?jīng)撥款裝修了廚房并補(bǔ)貼房租。“我們希望，這個廚房能一直辦下去。”慧慧說，這個廚房雖然簡陋，但只要有這么一個地方，就感覺還有一個家。

17年來，夫婦倆見證了數(shù)以萬計的癌癥家庭經(jīng)歷生離死別，但他們始終鼓勵每個人勇敢地和病魔斗爭。“就算遇到再大的困難也要吃飽飯！”熊庚香說，吃飽飯，才能好好活下去。

[責(zé)任編輯：楊凡、崔中連]

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