日本一所水產(chǎn)大學(xué)的調(diào)查研究顯示，受全球氣候變暖、海水溫度升高影響，近年日本沿海雜種河鲀數(shù)量增多。雜種河鲀外形與純種差別不大，非專業(yè)人士很難區(qū)分。與純種河鲀不同，雜種河鲀毒素分布位置尚不明確，一旦流入市場可能導(dǎo)致意外發(fā)生。日本專家指出，雜種河鲀數(shù)量持續(xù)增多將增加其誤入市場的可能性，建議早日開發(fā)科學(xué)手段區(qū)分純種與雜種河鲀。

據(jù)《每日新聞》２６日報道，日本山口縣水產(chǎn)大學(xué)的研究小組對２０１２年至２０１４年在太平洋海域捕撈的２５２條河鲀進(jìn)行了基因分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，有１４９條河鲀?yōu)殡s種，比例超過一半以上，而在自然界中發(fā)現(xiàn)雜種河鲀的概率不到１％。該小組負(fù)責(zé)人高橋洋副教授指出，因海水溫度升高，日本海一側(cè)河鲀的棲息海域北移，通過北部津輕海峽進(jìn)入太平洋，與太平洋海域河鲀交配，繁殖出區(qū)別于兩類純種河鲀的雜種河鲀。

目前日本漁民通過河鲀身上的紋樣進(jìn)行人工分揀。不過，由于雜種河鲀在外形上與純種河鲀極為相似，即使依據(jù)厚生勞動省的方法也很難辨別。高橋指出，在根據(jù)外形判斷為純種的河鲀中，有４條經(jīng)過基因檢測后被證實(shí)為雜種。

純種河鲀味道鮮美，但內(nèi)臟、皮膚等部位有毒。在日本，只有具備資格的廚師才可以料理河鲀。高橋建議，為避免雜種河鲀流入消費(fèi)者手中，日本應(yīng)盡早開發(fā)科學(xué)的甄別方法。（劉秀玲）【新華社微特稿】

[責(zé)任編輯：楊凡、王春令]

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