《中國飯店品質(zhì)報(bào)告》日前發(fā)布，記者了解到，濟(jì)南在主要城市飯店品質(zhì)指數(shù)排名、外國品牌連鎖飯店品質(zhì)指數(shù)城市排名、中國單體飯店品質(zhì)指數(shù)城市排名中，都與上海、杭州等城市位列全國前六名。那么，濟(jì)南飯店在品質(zhì)提升、高質(zhì)量發(fā)展方面都做了哪些努力？4月22日，記者采訪了濟(jì)南市文化和旅游局、濟(jì)南市旅游飯店行業(yè)協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人。

  主要城市飯店品質(zhì)指數(shù)，濟(jì)南第四

在技術(shù)革命風(fēng)起云涌、生產(chǎn)關(guān)系推陳出新、消費(fèi)理念加速轉(zhuǎn)換的今天，品質(zhì)，已成為衡量企業(yè)價(jià)值以及競爭力的核心。

根據(jù)《中國飯店品質(zhì)報(bào)告》，飯店品質(zhì)通過“賓客滿意度”、“價(jià)格滲透力”、“文化與特色”、“硬件與功能”、“管理與服務(wù)”、“員工滿意度”六個(gè)維度進(jìn)行分類測評，每個(gè)維度均包含了更加詳盡的細(xì)分標(biāo)準(zhǔn)、因子設(shè)計(jì)和分值權(quán)重。

在主要城市飯店品質(zhì)指數(shù)排名中，三亞、杭州、蘇州、濟(jì)南、上海、廣州位居前六。其中，濟(jì)南全國排名第四，這顯示了經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平以及豐厚的旅游資源對飯店品質(zhì)的影響程度。

主要城市不同類型飯店品質(zhì)指數(shù)排名中，“外國品牌連鎖飯店品質(zhì)指數(shù)城市排名”一項(xiàng)，杭州、深圳、蘇州、三亞、濟(jì)南、鄭州分列前六名。其中，濟(jì)南全國排名第五。

主要城市中國品牌連鎖飯店品質(zhì)指數(shù)排名中，濟(jì)南名列第九名。

主要城市中國單體型飯店品質(zhì)指數(shù)排名中，杭州、青島、濟(jì)南、蘇州、成都、上海分列前六名。其中，濟(jì)南位列全國第三。

據(jù)了解，《中國飯店品質(zhì)報(bào)告》以2018年度中國飯店品質(zhì)榜評選測評所采集的、具有良好表現(xiàn)的四大類別、2400家飯店樣本為基礎(chǔ)（從1-5線城市超過5萬家飯店中篩選出2400家入圍飯店）。依據(jù)和泰盛典品質(zhì)診斷標(biāo)準(zhǔn)和數(shù)據(jù)分析模型，對測評結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、分析、撰寫而成。

  創(chuàng)新活動(dòng)頻出，清明假期住宿增12.3 %

“現(xiàn)在，旅游飯店的活動(dòng)一個(gè)接一個(gè)，而且創(chuàng)新力十足，太亮眼了。”此前，在揚(yáng)帆•美得樂大酒店，“濟(jì)南市時(shí)尚休閑新生活創(chuàng)意秀暨旅游飯店職業(yè)服飾展示大賽”現(xiàn)場，一媒體記者這樣感嘆。

4月初，根據(jù)市文化和旅游局統(tǒng)一發(fā)布的清明假期數(shù)據(jù)，重點(diǎn)監(jiān)測的索菲特、貴和洲際、東方大廈、良友富臨、中豪大酒店、天發(fā)舜和、九如山不二木居等14家星級飯店、鄉(xiāng)村民宿等累計(jì)接待住宿0.82萬人次，同比增長12.3%；實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入501.5萬元，同比增長10.6%；平均床位出租率77.2%，比去年同期提高0.1個(gè)百分點(diǎn)。據(jù)公安部門數(shù)據(jù)，清明假期全市旅館業(yè)接待持證住宿旅客30.9萬人次，同比增長8.74%。

“大家現(xiàn)在的干勁十足，金點(diǎn)子頻出，行業(yè)正能量滿滿。”市旅游飯店行業(yè)協(xié)會秘書長柴苓介紹，比如今年以來，在索菲特銀座大飯店，已經(jīng)舉辦了“濟(jì)南市旅游飯店中華傳統(tǒng)節(jié)日新賣點(diǎn)創(chuàng)意大賽”；

在良友富臨大酒店，已舉辦了“我與優(yōu)秀文化共成長”比賽等。

后面還有將要舉行的“濟(jì)南旅游飯店行業(yè)微笑大使選拔賽暨‘服務(wù)大使感恩日’”、“旅游飯店中醫(yī)養(yǎng)生菜品研發(fā)擂臺賽”等系列活動(dòng)。

柴苓介紹，2018年1月9日，濟(jì)南市旅游飯店行業(yè)協(xié)會成立，還設(shè)立了25個(gè)與酒店業(yè)務(wù)相關(guān)的專業(yè)委員會。目前，多家專業(yè)委員會牽頭組織或配合協(xié)會的活動(dòng)，在優(yōu)秀文化進(jìn)飯店、產(chǎn)學(xué)研融合向文創(chuàng)要效益以及“校企雙制、工學(xué)一體”，“空間流量經(jīng)濟(jì)”探索等方面正發(fā)揮越來越重要的作用。

激發(fā)創(chuàng)新活力，今年將打造城市文創(chuàng)空間

“宜居宜業(yè)宜游，濟(jì)南正在全力打造國際化旅游目的地城市。這幾年，從行政監(jiān)管營造良好的市場氛圍，到行業(yè)自律不斷激活企業(yè)創(chuàng)新動(dòng)力，共建共治共享是我們一直在努力的。”市文化和旅游局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

在文化旅游方面，他們一方面通過“行政監(jiān)管+共建共治”，提升綜合治理能力。與相關(guān)部門建立8項(xiàng)長效綜合監(jiān)管機(jī)制，將旅游監(jiān)管拓展到22個(gè)職能部門。發(fā)揮旅游聯(lián)合會、旅游啄木鳥、旅游志愿者、新聞媒體等作用，創(chuàng)新打造“行政監(jiān)管+社會監(jiān)督+行業(yè)自律+媒體助力+游客自覺”五位一體的旅游市場綜合治理模式，為旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供良好的市場環(huán)境。另一方面，通過“專題培訓(xùn)+名家講堂”、“規(guī)章制度+主題教育”等方式，不斷宣傳釋放政策紅利，不斷提升服務(wù)意識。

具體到飯店行業(yè)，特聘了12家主流媒體記者代表為特邀觀察員；組織開展了2018迎新春平陰直東峪村送溫暖活動(dòng)、“拒絕煙花爆竹，共同捍衛(wèi)‘泉城藍(lán)’”活動(dòng)、2018

年濟(jì)南會獎(jiǎng)旅游推介等11項(xiàng)活動(dòng);發(fā)出《濟(jì)南市旅游飯店微笑服務(wù)100條》等推動(dòng)行業(yè)自律;探討校企合作，聯(lián)合山大管理學(xué)院成立“星級酒店人力資源管理聯(lián)盟”，與山東師范大學(xué)合作成立精益研究院，還成立了“濟(jì)南海右文旅空間流量研究院”等等。

該負(fù)責(zé)人表示，經(jīng)過這幾年持續(xù)努力，目前濟(jì)南旅游飯店行業(yè)品牌已初步形成。在他看來，旅游飯店是城市的中心、文化的中心、時(shí)尚的中心、人才的中心與創(chuàng)意的中心，文化是最基本、最有效、最持久的發(fā)展動(dòng)力，通過文化的引領(lǐng)，將讓飯店行業(yè)重新回到城市的中心。今年，他們正醞釀打造連鎖型的城市文創(chuàng)空間，讓空間成為一個(gè)個(gè)產(chǎn)業(yè)孵化器。旅游飯店就是一個(gè)優(yōu)選載體，有優(yōu)勢空間，還可以引進(jìn)文化創(chuàng)意，實(shí)踐文創(chuàng)試點(diǎn)，從而實(shí)現(xiàn)向文化要效益，向空間流量要經(jīng)濟(jì)。   

[責(zé)任編輯：楊凡、徐琳琳]

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