山東微山湖萬盛德食品有限公司是一家擁有70多年歷史的蛋制品加工企業(yè)，為中華人民共和國蛋制品出口企業(yè)，2007年公司“萬盛德”咸鴨蛋被農(nóng)業(yè)部綠色食品中心認(rèn)定為綠色食品,2014年獲評省商務(wù)廳“山東老字號”，2020年被山東省政府錄入省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。公司前身是1943年在上海曲阜路7號“萬盛德”蛋坊，于1975年遷入微山湖畔的滕州市姜屯鎮(zhèn)后李店村，1999年同日本東永商事株式會社成立合資企業(yè)。挑選微山湖大麻鴨蛋精良制作，目前公司年生產(chǎn)“萬盛德”牌系列禽蛋類制品4000余萬枚。

咸鴨蛋采用最適合咸蛋腌制的溫度來進(jìn)行腌制，采用山里面無污染日紅粘土加入黃酒，花椒，八角等香辛料精心腌制，其含鹽量比傳統(tǒng)咸蛋低20%以上。

[責(zé)任編輯：楊凡、趙麗麗]

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