原標(biāo)題：棗莊辣子雞鏈上提質(zhì) 富民產(chǎn)業(yè)升級(jí)增效

來(lái)源：棗莊日?qǐng)?bào)

原標(biāo)題：棗莊辣子雞鏈上提質(zhì) 富民產(chǎn)業(yè)升級(jí)增效

來(lái)源：棗莊日?qǐng)?bào)

本報(bào)訊 8月14日，“產(chǎn)業(yè)鏈上的山東好品牌”棗莊市新型商貿(mào)物流產(chǎn)業(yè)鏈專場(chǎng)記者見(jiàn)面會(huì)在棗莊辣子雞博物館舉行。市商務(wù)局及鏈上重點(diǎn)企業(yè)代表齊聚，聚焦棗莊辣子雞產(chǎn)業(yè)，全景式展現(xiàn)“一只雞”裂變?yōu)楦幻翊螽a(chǎn)業(yè)的升級(jí)之路，攜手共享發(fā)展新“雞”遇，持續(xù)擦亮棗莊“中國(guó)辣子雞之鄉(xiāng)”金字招牌。

據(jù)介紹，我市錨定“強(qiáng)工興產(chǎn)、轉(zhuǎn)型突圍”目標(biāo)，把新型商貿(mào)物流產(chǎn)業(yè)鏈作為“6+3”現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系的重要組成部分。針對(duì)辣子雞產(chǎn)業(yè)，出臺(tái)專項(xiàng)扶持措施，打通養(yǎng)殖、加工、流通全鏈條，年消費(fèi)肉雞約4000萬(wàn)只，全產(chǎn)業(yè)鏈銷售額超50億元，今年評(píng)選出100家辣子雞名店、特色店，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、集聚化發(fā)展，努力打造百億級(jí)富民產(chǎn)業(yè)集群。

棗莊市辣子雞產(chǎn)業(yè)投資發(fā)展集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)吳耿表示，今年初，集團(tuán)投資3000萬(wàn)元占地2.6萬(wàn)平方米建成棗莊辣子雞美食文化城，構(gòu)建“五個(gè)一、四座館、一個(gè)廠”發(fā)展格局。目前正在細(xì)化“棗莊辣子雞”區(qū)域公用品牌注冊(cè)合作方案，赴多地考察學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，并通過(guò)央視宣傳、參與全國(guó)展會(huì)等，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)影響力。

滕州市鼎盛釀造有限責(zé)任公司主動(dòng)布局辣子雞產(chǎn)業(yè)，研發(fā)出專用調(diào)料及10多種辣子雞產(chǎn)品，熱銷40多個(gè)城市。今年投資30余萬(wàn)元建5個(gè)直播間拓展電商渠道，上半年銷售收入3500萬(wàn)元，帶動(dòng)上下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

滕州宮家村餐飲服務(wù)有限公司董事長(zhǎng)宮磊作為辣子雞技藝傳承人，計(jì)劃借鑒“沙縣小吃”模式，推動(dòng)棗莊辣子雞門店走向全國(guó)。同時(shí)，全力以赴為棗莊辣子雞標(biāo)準(zhǔn)化流程的制定出謀劃策、分享智慧經(jīng)驗(yàn)，讓棗莊辣子雞成為家喻戶曉的品牌。

曙光一線（山東）傳媒科技有限公司則發(fā)揮電商直播優(yōu)勢(shì)，組織參與多場(chǎng)展會(huì)，開(kāi)發(fā)并推出的辣子雞醬好評(píng)率99%，還研發(fā)辣子雞拌面等新品，以流量助力辣子雞銷量提升。（記者 董艷）

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