單縣羊肉湯以其色白似奶，水脂交融，鮮而不膻，香而不膩，溫中散寒，開(kāi)胃健脾而譽(yù)滿神州大地，被載入“中華名菜譜”。“百壽坊羊肉湯”是由山東百壽坊餐飲管理有限公司專業(yè)技術(shù)人員在“單縣羊肉湯”傳統(tǒng)烹飪制作工藝基礎(chǔ)上加以提升改進(jìn)而成的。 百壽坊羊肉湯作為單縣羊肉湯的新生代，濃縮了單縣羊肉湯的精華，選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)青山羊?yàn)樵希^承傳統(tǒng)的制作方法，運(yùn)用高新技術(shù)熬制而成，保持了傳統(tǒng)風(fēng)味，營(yíng)養(yǎng)更加豐富，僅羊肉湯類的美味達(dá)七十二種之多：天花湯健腦名目、口條湯壯身補(bǔ)血、奶渣湯沙酥帶甜、肚絲湯、三孔橋湯、腰花湯等；以羊肉為原料的菜品有100多道，其中以全羊宴最為著名。

經(jīng)北京營(yíng)養(yǎng)源研究所分析鑒定，百壽坊羊肉湯含大量的18碳I烯酸、鈣、鋅、功能性成分中L-肉堿、牛磺酸等營(yíng)養(yǎng)豐富，有強(qiáng)身健體之功效，是一種風(fēng)味獨(dú)特的地方名吃，具有“香、鮮兼?zhèn)洌⑾恪⑽毒闳娘L(fēng)味特點(diǎn)，讓人一吃難忘，久吃不厭。

百壽坊羊肉湯館面向全國(guó)開(kāi)展連鎖加盟業(yè)務(wù)，由總店提供聞名全國(guó)的“百壽坊”品牌及精良的半成品，負(fù)責(zé)培訓(xùn)廚師及服務(wù)員，以特許加盟的方式，把湯鮮味美的百壽坊羊肉湯推向全國(guó)。

72種滋補(bǔ)羊湯

百壽坊香酥羊腿

[責(zé)任編輯：楊凡、徐琳琳]

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