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最近，主持人李樂做了幾道超美味的美食，很多媽媽給我們留言說家里沒有烤箱，也沒打蛋器，用手打發(fā)蛋清實(shí)在是太累了，希望李樂多發(fā)些制作簡單的美食方法。

那么今天，主持人李樂就給大家?guī)硪坏啦挥每鞠洹⒉挥秒婏堨摇⒉挥么虬l(fā)蛋清的美食——酸甜小蛋糕。是不是很好奇這道美食到底怎么做？往下看，就能馬上get做法啦~

今天，“樂大廚”準(zhǔn)備的食材非常簡單，面粉、雞蛋、酸奶、檸檬、糖、鹽，還可以配一點(diǎn)干果。

第一步，把準(zhǔn)備好的雞蛋打入碗中，放入適量酸奶，倒入面粉，根據(jù)個人口味放入適量的糖和鹽。

蛋糕中為什么要放鹽呢？

“樂大廚”來為您解答：

原來加鹽可降低蛋糕甜度，

而且讓蛋糕吃起來不膩，口味獨(dú)特。

第二步，擠出少許的檸檬汁，用來去除雞蛋的腥味；然后攪拌均勻。

第三步，在碗底撒入一些自己愛吃的干果，比如核桃仁、葡萄干、蔓越莓、杏仁，再把適量的蛋糕糊倒入碗中，然后輕輕地震一下碗，讓蛋糕糊與干果結(jié)合得更緊密；再撒一層干果，倒入蛋糕糊，重復(fù)剛才的震動；最后，再撒上一層干果。

第四步，把保鮮膜覆蓋在碗上，裹好，包緊；再在保鮮膜上插上幾個小洞，增加透氣性。

第五步，把碗放入鍋中，蒸20分鐘左右就可以了。跟上次的電飯煲蛋糕相比，是不是簡單太多了！蛋糕馬上出鍋啦，小心不要燙到手哦！可是，這顏色怎么不太對呢？

原來沒蒸熟，“樂大廚”裹好保鮮膜，再回鍋蒸一下，還有這種操作？又10分鐘過去了，這次熟了沒？“樂大廚”親自品嘗，有點(diǎn)芝士蛋糕的感覺，但味道有點(diǎn)酸酸甜甜的，特別好吃！挑戰(zhàn)成功！

這顏值，是不是秒殺網(wǎng)紅面包店的小蛋糕！這款蒸蛋糕不用烤箱、不用打發(fā)、不用發(fā)酵，有個蒸鍋就能做！嘴饞了，你也學(xué)著做一做，在家盡享美食~

REC

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閃電新聞記者 章景怡  報(bào)道

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