原標題：山東省生豬市場“供減需增” 蛋價弱勢走低，再次跌破每公斤7元大關(guān)

來源：舜網(wǎng)

原標題：山東省生豬市場“供減需增” 蛋價弱勢走低，再次跌破每公斤7元大關(guān)

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本報9月14日訊　山東省畜牧總站最新發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，生豬市場呈現(xiàn)供減需增格局，本周豬肉均價為25.14元/公斤，同比降低25.78%，環(huán)比回升0.24%。據(jù)監(jiān)測，當前自繁自養(yǎng)頭均利潤約25元。此外，受到供給端壓力影響，雞蛋價格弱勢走低，再次跌破每公斤7元大關(guān)。

生豬市場呈現(xiàn)供減需增格局，支撐豬價觸底上行回歸至14元/公斤的價格區(qū)間。據(jù)全省監(jiān)測樣本縣數(shù)據(jù)，本周全省肥豬出欄均價為14.02元/公斤，同比降低29.69%，環(huán)比升高0.79%。

仔豬價格連續(xù)19周弱勢走低，本周我省仔豬銷售均價為29.60元/公斤，同比降低29.20%，環(huán)比回落3.68%。當前能繁母豬存欄量穩(wěn)定，新生仔豬數(shù)量連續(xù)增加。隨著仔豬價格持續(xù)走低，養(yǎng)殖成本回落，有望帶動仔豬補欄積極性，后市仔豬價格或觸底企穩(wěn)。

本周我省豬糧比價為5.68:1，同比降低32.46%，環(huán)比升高0.89%。據(jù)監(jiān)測，當前自繁自養(yǎng)頭均利潤約25元;外購仔豬育肥模式養(yǎng)殖利潤虧損收窄，頭均虧損約80元。經(jīng)營較好的規(guī)模企業(yè)還在降本增效，盈利維持較好水平。

本周豬價迎來上漲，主要因為院校開學帶動屠宰企業(yè)訂單增加、收豬積極性提升。后市，豬價短暫上漲后，養(yǎng)殖端陸續(xù)恢復供應同時開學效應減弱，市場走貨或逐漸放緩，豬價短時或止?jié)q下滑，9月中下旬豬價或以震蕩弱勢下行為主。但伴隨著國慶節(jié)及中秋節(jié)備貨提振，需求端或稍有好轉(zhuǎn)。

雞蛋價格弱勢走低，再次跌破“7”。本周，我省雞蛋周銷售均價為6.98元/公斤，同比降低34.52% ，環(huán)比降低1.13%。當前我省蛋雞養(yǎng)殖的完全成本約為6.8-7.0元/公斤左右，蛋價再度跌破盈虧平衡線，養(yǎng)殖端維持小幅虧損狀態(tài)。

蛋雛雞價格震蕩回落后企穩(wěn)。本周為3.13元/只，同比降低11.08%，環(huán)比持平。隨著蛋雛雞價格走低，養(yǎng)殖成本相對減少，養(yǎng)殖端補欄意愿增加，蛋雛雞價格企穩(wěn)。

受到供給端壓力影響，雞蛋價格弱勢震蕩，小幅走低。后市，當前存欄高位延續(xù)，且冷庫蛋的消化需要一定時間，疊加中秋備貨周期因節(jié)日延后而縮短，預計9月中下旬若冷庫集中出庫，蛋價可能仍不樂觀。隨著蛋雞淘汰加強，國慶假期蛋價有望觸底回暖。

雞肉方面，本周，雞肉市場銷售均價為17.41元/公斤，同比降低7.98%，環(huán)比升高0.35%。據(jù)監(jiān)測，本周我省17個監(jiān)測縣的雞肉市場交易量同比降低6.73%，環(huán)比升高0.11%。

后市需求利好有一定支撐，9月份有開學和雙節(jié)備貨，雞肉價格有望持續(xù)回暖。長期看，隨著我國推出一系列擴內(nèi)需促消費政策逐步落地，居民需求端有望逐步回暖。未來，白羽肉雞行業(yè)有望在困境中實現(xiàn)突破，迎來更加穩(wěn)健的發(fā)展。

牛羊肉方面，受市場供需影響，牛肉價格持續(xù)小幅向上，羊肉價格繼續(xù)上行。據(jù)監(jiān)測，本周我省牛肉市場交易量同比升高14.04%，環(huán)比回升1.77%;羊肉市場交易量同比升高12.39%，環(huán)比回升0.91%。

本周，我省牛肉均價為63.87元/公斤，同比升高9.33%，環(huán)比回升0.41%。牛肉價格震蕩回升，主要是受市場階段性調(diào)節(jié)影響所致。預計未來我國牛肉供給端出現(xiàn)明顯下降，牛肉價格有望再創(chuàng)新高。

羊肉價格小幅升高。本周，羊肉均價71.70元/公斤，同比降低0.88%，環(huán)比升高0.11%。當前羊肉價格震蕩，主要是供求關(guān)系階段性市場供需調(diào)整。從活牛活羊市場來看，活牛價格小幅反彈。第36周，全省活牛出欄均價27.29元/公斤，同比升高10.40%，環(huán)比回升0.33%。肉牛養(yǎng)殖進入盈利區(qū)間。

生乳價格繼續(xù)小幅回升。本周我省生乳均價為3.01元/公斤，同比降低4.75%，環(huán)比升高0.33%。后市看，進入9月中下旬，隨著進入中秋、國慶消費旺季備貨，新的滅菌乳國家標準的實施，生鮮乳需求將有所增加，屆時奶價或?qū)⒌臀换厣?/p>

原標題：山東省生豬市場“供減需增” 蛋價弱勢走低，再次跌破每公斤7元大關(guān)

作者：濟南報業(yè)全媒體記者蘇冉

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