陶家紅油羊肉的第四代傳人陶月敏，由父親傳授技藝，大膽改進(jìn)，創(chuàng)新品牌為“陶三姐”的系列菜品：紅油羊肉、紅燜羔羊、紅燒羊肉等肉制品，從而進(jìn)一步掌握了家傳技藝“鮮、嫩、辣、色、香”的真諦，在原有陶家紅油羊肉制作技藝基礎(chǔ)上進(jìn)行了改進(jìn)和創(chuàng)新，并結(jié)合現(xiàn)代人的口味制作出的羊羔肉，肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，名飄四方。

單縣有句話一直在說：要想長壽，常吃羊肉，所以直到現(xiàn)如今紅油羊肉成為單縣人民每個冬季和春節(jié)家喻戶曉的必備菜品。單縣是中國長壽之鄉(xiāng)，應(yīng)該與羊肉的關(guān)系密不可分！

陶月敏

又稱陶三姐，1966年出生，

山東單縣人，單縣政協(xié)委員，

中國魯菜烹飪大師，烹飪技師，

復(fù)盛永陶家紅油羊肉第四代傳人，

魯菜烹飪特級大師顏景祥入室弟子。

1992年自己創(chuàng)業(yè)，2009年桃源大酒店總經(jīng)理，

2014年成立山東陶三姐餐飲管理有限公司，

2014年創(chuàng)辦陶三姐牛骨頭品牌連鎖店，

2015年榮獲顏氏廚藝團(tuán)隊獎，

2016年山東綜藝頻道百姓廚神年度總決賽前六強(qiáng)，

2017年復(fù)盛永陶家紅油羊肉店被評為“山東餐飲名店”。

2017年入選《中國烹飪大師名師百人作品精選》第九卷。

本著傳承與創(chuàng)新的烹飪理念，虛心求教，潛心鉆研。

陶家紅油羊肉、陶家燒羊肉、陶三姐羊羔肉被評為“山東名菜”。

《陶家紅油羊肉》

原料：鮮羊肉、羊油、辣椒等。

特點：肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，暖中補(bǔ)虛，溫補(bǔ)腎陽。

《陶家燒羊肉》

原料：青山羊肉、秘制醬汁、香料包等。

特點：其味香美，無腥膻，肉香濃厚。

《陶三姐羊羔肉》

原料：出生幾天的乳羊一只、蔥、姜、香料等。

特點：肉質(zhì)細(xì)嫩，軟嫩鮮香，是當(dāng)?shù)靥厣似贰?/p>

[責(zé)任編輯：楊凡、蘇佳]

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