單縣玉升飯店（單縣孫六羊羔肉）

單縣玉升飯店（單縣孫六羊羔肉）

單縣玉升飯店（單縣孫六羊羔肉） 

孫六羊羔肉是具魯菜特點的一道民間名菜，以麻辣而聞名。孫六羊羔肉是孫玉升師傅，近三十年苦心鉆研，不斷創(chuàng)新突破，被當(dāng)?shù)刈u(yù)為“單縣美味”之稱。

孫六羊羔肉制作工序極其講究，結(jié)合現(xiàn)代和傳統(tǒng)制作方法。首先對食材選擇，是未滿一周沒吃過草的乳羊，肉質(zhì)細(xì)膩而新鮮。師傅在把肉剁塊，經(jīng)熱水焯洗，洗干凈之后，倒入油鍋，放入蔥姜、辣椒段等等大料，大火燉轉(zhuǎn)至小火慢燉，出鍋放入食鹽、味精和香油，制作而成。

孫六羊羔肉入口，肉質(zhì)細(xì)膩，麻辣過癮，回味無窮。因麻辣而名，受當(dāng)?shù)厝藗兊南矏?，久之周邊蘇豫皖地區(qū)，許多人慕名而來?，F(xiàn)真空包裝銷至全國，是人們口中津津樂道的美味佳肴。

[責(zé)任編輯：楊凡、秦霞]

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