原標(biāo)題：煙臺(tái)人的消費(fèi)能力有多強(qiáng)？

來(lái)源：煙臺(tái)日?qǐng)?bào)

原標(biāo)題：煙臺(tái)人的消費(fèi)能力有多強(qiáng)？

來(lái)源：煙臺(tái)日?qǐng)?bào)

本報(bào)訊（YMG全媒體記者 劉曉陽(yáng) 攝影報(bào)道）榴蓮日均銷售5噸以上、帝王蟹日均銷售百只，開業(yè)三天高溫下百米長(zhǎng)隊(duì)見證新零售魅力……煙臺(tái)人的消費(fèi)能力有多強(qiáng)？盒馬鮮生煙臺(tái)首店開業(yè)一個(gè)月，銷量排名斷崖式領(lǐng)先全國(guó)門店。作為落戶煙臺(tái)芝罘區(qū)的品牌首店，盒馬鮮生的爆火引爆了煙臺(tái)商圈新格局，不僅映射出本地居民對(duì)新零售模式的渴望，也揭示了城市消費(fèi)升級(jí)背后的多重動(dòng)力。

8月25日，盒馬煙臺(tái)首店大悅城店?duì)I業(yè)滿一個(gè)月，線下成交量42萬(wàn)筆，日均1.35萬(wàn)筆，合計(jì)業(yè)績(jī)近四千萬(wàn)元，遙遙領(lǐng)先全國(guó)其他門店。“煙臺(tái)首店與國(guó)內(nèi)其它店不同的是，賣場(chǎng)和線上配送倉(cāng)分處三處，兩處配送倉(cāng)一個(gè)月線上服務(wù)23萬(wàn)次，合計(jì)業(yè)績(jī)逾千萬(wàn)元，如果像其他店加上兩個(gè)配送倉(cāng)的銷售額，煙臺(tái)店的銷售額更是斷崖式領(lǐng)先。”盒馬鮮生煙臺(tái)大悅城店副店長(zhǎng)李賀表示。

在煙臺(tái)大悅城盒馬鮮生店，記者看到，3000余平方米的門店，不論是烘焙區(qū)、果飲區(qū)，還是生鮮區(qū)、餐飲區(qū)等各個(gè)品類區(qū)，都是人流如織。數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)盒馬門店已突破500家，煙臺(tái)盒馬鮮生并不是全國(guó)最大的門店，緣何從7月25日開業(yè)以來(lái)，天天爆滿，客流不斷？

“這段時(shí)間，我們每天要雇傭200多名小時(shí)工，不間斷地補(bǔ)貨。不少貨品一上架就立馬售空，馬上又要補(bǔ)貨。”在賣場(chǎng)里，李賀將記者引到入口處的甜品區(qū)，指著冷柜里的榴蓮千層告訴記者，僅這一個(gè)單品，從開業(yè)至今就已經(jīng)銷售了1.5萬(wàn)余盒，伯爵紅茶味瑞士卷銷量更是突破2萬(wàn)單。

不僅是甜品，在盒馬鮮生的銷售數(shù)據(jù)表上，排名第一的進(jìn)口金枕榴蓮，已突破26噸。在開業(yè)前三天，榴蓮的日均成交量都在5噸以上。銷量排名第二的俄羅斯帝王蟹，日均成交量達(dá)到百只以上。還有挪威三文魚、榴蓮千層等，日成交額均在10萬(wàn)元以上。

煙臺(tái)消費(fèi)者緣何如此青睞盒馬鮮生？“90后、00后等新消費(fèi)群體更看重情緒價(jià)值，他們?cè)敢鉃楦咂焚|(zhì)、有趣味感的小眾食品買單。”李賀認(rèn)為，年輕用戶對(duì)于“悅己型”商品的需求愈發(fā)旺盛，這種趨勢(shì)正在倒逼傳統(tǒng)零售轉(zhuǎn)型，從價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向服務(wù)與體驗(yàn)升級(jí)。記者在賣場(chǎng)采訪了幾位市民。市民劉先生在開業(yè)當(dāng)天就來(lái)逛了，他被這里海鮮的新鮮程度所吸引。之后買了幾回澳洲龍蝦，現(xiàn)場(chǎng)加工非常新鮮，品質(zhì)也不錯(cuò)。市民徐女士則告訴記者，盒馬甜品的新鮮和用料足是她選擇這里的原因。

全球美食“一站式抵達(dá)餐桌”的便利，是盒馬鮮生的自有優(yōu)勢(shì)。“很多商品都是‘源頭直采’，保證日日鮮。”李賀介紹，正是憑借“源頭直采的供應(yīng)鏈體系+嚴(yán)格的品質(zhì)管控機(jī)制+高效的冷鏈物流配送”這一強(qiáng)大組合拳，盒馬實(shí)現(xiàn)了新鮮直達(dá)，成為新消費(fèi)群體心目中新鮮的代名詞。

從“功能消費(fèi)”到“體驗(yàn)消費(fèi)”，新消費(fèi)群體將購(gòu)物視為生活方式的一部分。記者看到，賣場(chǎng)內(nèi)設(shè)置了海鮮現(xiàn)場(chǎng)加工區(qū)、休息區(qū)、用餐區(qū)等，這邊稱好活蹦亂跳的海鮮，那邊現(xiàn)場(chǎng)加工成菜品，即刻就可以享用最新鮮的食材，將“購(gòu)物+餐飲”場(chǎng)景深度融合，這種即買即食的便捷體驗(yàn)，完美契合了新消費(fèi)群體快節(jié)奏的生活方式。

“盒馬首店自落戶大悅城以來(lái)，帶動(dòng)效應(yīng)顯著呈現(xiàn)。”煙臺(tái)大悅城相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，盒馬開業(yè)20天客流量超65萬(wàn)人次，日均客流3.25萬(wàn)人次，直接帶動(dòng)整個(gè)大悅城人流量突破100萬(wàn)人次、銷售額超過(guò)9000萬(wàn)元，分別增長(zhǎng)60%、50%以上，相當(dāng)于以往商場(chǎng)1.5個(gè)月的總量。

除了零售模式的創(chuàng)新，火爆背后也有首店經(jīng)濟(jì)的加成。“盒馬鮮生煙臺(tái)首店的火爆，是首店經(jīng)濟(jì)對(duì)城市賦能效應(yīng)的集中展現(xiàn)。”毓璜頂街道黨工委副書記、辦事處主任喬攀介紹，此次盒馬鮮生首店落戶煙臺(tái)大悅城，是在小米之家汽車體驗(yàn)店、NIKE RISE 1200、adidas fos、Tims、鹿島會(huì)員店等眾多煙臺(tái)首店落戶后，又一家首店經(jīng)濟(jì)選擇落戶大悅城。到目前為止，大悅城已累計(jì)引入品牌近百家。此次在盒馬鮮生煙臺(tái)首店籌備及開業(yè)期間，毓璜頂街道組建專業(yè)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，與企業(yè)負(fù)責(zé)人常態(tài)化開展聯(lián)系服務(wù)，圍繞企業(yè)發(fā)展需求，制定一對(duì)一服務(wù)方案。在門店選址環(huán)節(jié)，街道憑借對(duì)轄區(qū)商業(yè)布局的精準(zhǔn)把握，積極爭(zhēng)取大悅城支持，為企業(yè)量身定制選址方案，起到了較好的引進(jìn)消費(fèi)的作用，進(jìn)一步提升了核心商圈的競(jìng)爭(zhēng)力和人流量，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入新鮮活力。

想爆料？請(qǐng)登錄《陽(yáng)光連線》（ https://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-66661234或96678，或登錄齊魯網(wǎng)官方微博（@齊魯網(wǎng)）提供新聞線索。齊魯網(wǎng)廣告熱線0531-81695052，誠(chéng)邀合作伙伴。