三盛和羊肉湯品牌，經有名師劉家雨先生。已在國家工商總局申報注冊。單縣羊肉湯，在全國享有盛譽。則各具特色。1807年，師祖徐桂立聯合創辦了“三義和”羊肉湯館。師祖細心鉆研，技藝精進！品嘗者評價極高，風靡全縣，益周邊蘇魯豫皖。徐家羊肉湯逐漸成為單縣羊肉湯之正宗。聲名大振。徐家弟子周永岐老先生，接過生意，并與竇寶德、呂遠發兩位老先生先生一起開辦羊湯館。周永岐等先生完全繼承了徐家的技術與風格，生意愈發紅火，一九六六年，劉家雨先生拜周永岐先生為師時年十八歲。在恩師二十年的精心栽培下，劉家雨先生對羊肉湯的燒制技術融會貫通。且推陳出新使羊肉湯烹制技藝有了新的發展現在劉老先生燒制的羊肉湯已獨居特色。鮮而不羶，肥而不膩，其肉色鮮嫩，肥的油泛臘溢。瘦的白中透紅，湯味純正，水油交融色香味俱全。食之能滋陰補陽，健腦健身，暖胃驅寒，藥用價值極高，乃滋補之佳品。

[責任編輯：楊凡、蘇佳]

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